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Les Coulisses de la Création de Nolow Plurielles : Trouver un Fabricant en Pleine Tempête

Photo du rédacteur: Guillaume LevillyGuillaume Levilly


Lancer une marque de spiritueux sans alcool est un défi de taille, surtout lorsque l’on est une nouvelle entreprise sans grande renommée. Mon aventure pour trouver un fabricant qui partageait ma vision de Nolow Plurielles a été semée d'embûches, mais c'est aussi ce qui a rendu chaque succès encore plus précieux. Entre doutes, rencontres providentielles et persévérance, voici comment j'ai trouvé le bon partenaire pour donner vie à mon projet.




Une Quête Ardue : Six Mois de Recherche Intense


Tout a commencé en août 2019. Après avoir décidé de me lancer dans la création de Nolow Plurielles, j'ai passé six mois à chercher un fabricant capable de produire des spiritueux sans alcool premium. Cette recherche s'est avérée bien plus compliquée que je ne l'avais imaginé. Beaucoup d'entreprises contactées ne possédaient ni le savoir-faire nécessaire, ni la volonté de s'investir dans un projet aussi innovant. C'était un marché encore peu exploré, et il fallait convaincre.

Pendant cette période, j'ai passé d'innombrables appels, parfois désespérants, mais je refusais de baisser les bras. Chaque refus m’a poussé à affiner ma vision et à chercher encore plus intensément celui ou celle qui pourrait comprendre mon ambition.


La Rencontre Décisive : Une Question de Réseau et de Confiance

C'est grâce à mon réseau que la chance a fini par tourner en ma faveur. En février 2020, j'ai rencontré Christophe Gazave, un professionnel expérimenté qui a immédiatement saisi l'originalité et le potentiel de Nolow Plurielles. Non seulement il a cru en mon projet, mais il m'a aussi ouvert les portes de son entreprise. Cette rencontre a été un véritable tournant. Christophe m'a présenté son service de recherche et développement, puis le directeur général de l'entreprise à l’époque.

Nous nous sommes rencontrés pour finaliser les premiers détails quelques jours seulement avant le début du confinement dû au COVID-19 en mars 2020. Ensemble, nous avons validé la première recette, et tout semblait prêt pour avancer. Mais le confinement a frappé, jetant une ombre sur ce qui devait être le début d'une belle aventure.


Un Confinement Anxiogène : Entre Doutes et Détermination

Mars 2020 restera gravé dans ma mémoire comme un mois de décisions cruciales. En pleine pandémie, au chômage, et avec l’incertitude totale qui régnait, je devais choisir : continuer à avancer ou mettre mon projet en pause. Le fabricant m’a demandé si je souhaitais poursuivre malgré les circonstances. Bien que j'étais intérieurement paniqué, j'ai répondu par l'affirmative, déterminé à ne pas laisser la peur dicter mes choix.

Pendant ce temps, je continuais à travailler d'arrache-pied sur le packaging, le storytelling, et le site internet de Nolow Plurielles. Le confinement offrait au moins une chose : du temps pour peaufiner ces détails essentiels. Sous le soleil printanier, sur ma terrasse, j'ai pris les premières photos des cocktails avec mes enfants, créant des souvenirs précieux et immortalisant les premiers visuels pour notre compte Instagram.

Les échantillons continuaient d’arriver malgré les conditions difficiles, et en juin 2020, après de nombreux tests et ajustements, j'ai finalement validé la recette définitive. Parallèlement, j’ai décroché un nouveau travail, prévu initialement pour débuter au premier jour du confinement. C’était un équilibre précaire : je ne pouvais pas mentionner Nolow Plurielles à mon nouvel employeur, et je travaillais donc sur ma stratégie les soirs et week-ends.


La Première Bouteille : Un Moment d’Émotion Intense

En décembre 2020, à l'aube du troisième confinement, j'ai reçu les premières bouteilles officielles de Nolow Plurielles. Je me souviens encore de l’émotion qui m’a submergé en ouvrant ce carton. C’était plus qu’un simple produit ; c’était le fruit de mois de travail acharné, de sacrifices et de rêves. J'ai adoré le toucher de l'étiquette et, sans attendre, je me suis préparé un Nolow tonic. C'était délicieux, et j'étais fier du résultat.

Cependant, une autre réalité m’attendait : les restaurants et bars, ma cible principale, étaient fermés à nouveau. J'avais dépensé 10 000 euros de mes propres fonds pour produire ces bouteilles, et je me retrouvais avec un stock dans un minuscule espace de stockage de 2m² à la Plaine Saint-Denis, sans savoir comment écouler mes produits.



Un Défi Permanent Mais Gratifiant

La création de Nolow Plurielles a été une aventure marquée par des défis constants, mais chaque étape, chaque difficulté surmontée, a renforcé ma détermination. Recevoir cette première bouteille, après tant d'efforts, a été un moment de joie immense, mais aussi le début d'un nouveau défi : comment faire connaître et aimer Nolow Plurielles dans un contexte aussi incertain ?

C'est cette ténacité qui continue de me guider, et qui fait de Nolow Plurielles non seulement une marque de spiritueux sans alcool, mais aussi le témoignage d'une aventure humaine, pleine de passion et de résilience

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